Biosprit statt Hefe?

(Bonn, 29. Mai 2017) Die Europäische Kommission beabsichtigt, Melasse als Rohstoff zur Herstellung von Bioethanol der zweiten Generation* (advanced biofuel) freizugeben. Die Hersteller von Backhefe befürchten, dass dann ...mehr
Neuer Vorsitzender des Deutschen Verbandes der Hefeindustrie e.V.

(Bonn, 15. September 2015) Die Mitgliederversammlung des Deutschen Verbandes der Hefeindustrie e.V. wählte am 15. September 2015 in München Jan Moormann (41), Geschäftsführer der Uniferm GmbH & Co.KG, ...mehr
Hefeindustrie unter Kostendruck

(Bonn, 13. August 2015) Die Herstellkosten für frische Backhefe steigen. Für Rübenmelasse ? wichtigster Rohstoff der Branche ? werden höhere Einkaufspreise erwartet. Die aktuellen Tariflohnanhebungen treiben die Personal ...mehr
Europäische Hefeindustrie gefährdet

Der europäische Verband der Hefehersteller stellt nachdrücklich die jüngsten Maßnahmen der Europäischen Kommission in Frage, die zur Austrocknung der Quellen führen, die benötigt werden, um Hefe wachsen zu lassen und zu ...mehr
Aufgaben des Verbandes

Wir vertreten die gemeinsamen wirtschaftlichen und fachlichen Interessen des Berufsstandes der Hefehersteller unter Ausschluss aller parteipolitischen und konfessionellen Belange, beraten die Angehörigen des Berufsstande ...mehr
Ohne Hefe und Gärung kein Brot!

Schon 3000 Jahre vor unserer Zeitrechnung wussten die Ägypter und die Babylonier, wie man mit Hilfe von Sauerteig die Gärung wilder Hefen aktivieren und Brote mit porösem Teig herstellen kann, die sich von den traditione ...mehr