Hefeindustrie unter Kostendruck

Massive Kostenerhöhungen in allen kalkulationsrelevanten Bereichen setzen die deutschen Hefehersteller unter Druck. Allein Melasse, der Grundstoff der Hefeherstellung, hat sich gegenüber dem Vorjahr um 40 % verteuert. ...mehr
Europäische Hefeindustrie gefährdet

Der europäische Verband der Hefehersteller stellt nachdrücklich die jüngsten Maßnahmen der Europäischen Kommission in Frage, die zur Austrocknung der Quellen führen, die benötigt werden, um Hefe wachsen zu lassen ...mehr
Neuer Vorsitzender des Deutschen Verbandes der Hefeindustrie e.V.

Die Mitgliederversammlung des Deutschen Verbandes der Hefeindustrie e.V. wählte am 9. März 2009 in München Udo Heckelmann (59), Geschäftsführer der UNIFERM GmbH & Co. KG, Werne, zum neuen Vorsitz ...mehr
Aufgaben des Verbandes

Wir vertreten die gemeinsamen wirtschaftlichen und fachlichen Interessen des Berufsstandes der Hefehersteller unter Ausschluss aller parteipolitischen und konfessionellen Belange, beraten die Angehörigen des Berufsstand ...mehr
Ohne Hefe und Gärung kein Brot!

Schon 3000 Jahre vor unserer Zeitrechnung wussten die Ägypter und die Babylonier, wie man mit Hilfe von Sauerteig die Gärung wilder Hefen aktivieren und Brote mit porösem Teig herstellen kann, die sich von den traditi ...mehr